Pogosto nepogrešljiva paradižnikova mezga

Pri pripravi obrokov ne smejo prav nikoli manjkati nekatere sestavine. Ravno zato jih imamo praviloma vedno pri roki. Ko nam jih prične zmanjkovati, jih navadno kupimo kar na zalogo. Seveda jih moramo zato tudi primerno shranjevati. Med zelo zaželene sestavine sodi tudi paradižnikova mezga, saj velja za izjemno uporabno. Lahko jo namreč uporabimo na številnih jedeh.

Ena od možnosti je, da mezgo iz paradižnika kupimo v najbližji prodajalni z živili, druga pa ta, da paradižnikova mezga nastane kar v domači kuhinji. Priprava takšne sestavine niti ni preveč komplicirana, seveda pa se je treba držati nekaterih načel.

 

Ni vsaka paradižnikova mezga dovolj kakovostna

Verjetno ste v prodajalnah z živili tudi sami opazili, da so na voljo povsem enaki izdelki, a na njih je napis najrazličnejših blagovnih znamk oziroma proizvajalcev. Pogosto je prav od njih odvisno, kako kakovostno bo neko živilo.

Tudi paradižnikova mezga je lahko proizvod različnih znamk. Nekatere med njimi so precej bolj uveljavljene v primerjavi z drugimi in pogosto najraje posežemo kar po njihovih izdelkih. Je pa res, da so izdelki priznanih znamk nekoliko dražji.

Na prodajnih policah vas torej čaka paradižnikova mezga za le nekaj centov, po drugi strani je na voljo tudi tista, ki je precej dražja. Če prisegate na kakovost, se boste verjetno odločili za nakup slednje.

 

Kje mezga iz paradižnika ne sme manjkati?

Prva asociacija na paradižnikovo mezgo je najverjetneje za mnoge pica ali pa špageti. Takšne hrane si verjetno brez takšne sestavine sploh ne znamo predstavljati. Kljub temu pa z mezgo ne smemo pretiravati. Če jo na površino testa za pico damo nekoliko preveč, ostali okusi nikakor ne bodo prišli do izraza.

Tudi pri pripravi špagetov in drugih podobnih jedi, mora biti paradižnikova mezga dodana ravno v pravšnji količini. Koliko jo mora biti, pa sčasoma najbolje ugotovimo kar sami, in sicer s preizkušanjem jedi.